Ya sea que viaje a una región vinícola o visites una bodega cercana, degustar vino en la fuente es una de las formas más agradables y efectivas de aprender sobre el vino. Las bodegas se encuentran en algunas de las partes más bellas del mundo. El verde infinito de los viñedos y las colinas pintan un paisaje de cuento de hadas. La mayoría de las bodegas tienen una sala de catas para los visitantes donde se pueden degustar los frutos de su trabajo. Los profesionales de Bocopa, vinos de Alicante, nos recomiendan estos consejos para poder aprovechar al máximo tu experiencia ¡Feliz cata de vinos!
Haz tu investigación antes de visitar una bodega
Conocer un poco sobre la bodega que estás visitando te ayudará a enfocar tu estrategia de degustación. ¿Estás visitando una bodega para un vino específico? Ve si hay diferentes añadas disponibles para ese vino. ¿La bodega es conocida por sus tintos? Asegúrate de elegir el paquete de cata que los incluye. A menudo hay vinos que solo están disponibles en la sala de catas que siempre se siente especial para experimentar.
Elige tu punto inicial del recorrido
Es mejor que comiences en el centro de visitantes local, donde puedes obtener mapas de la zona con los viñedos que están abiertos a los visitantes. También puedes pedirle a un conserje de un hotel que te recomiende algunas de las mejores bodegas. Y si tienes un vino favorito de esa región, puedes llamar a esa bodega y programar un recorrido.
Pide cita previa a la bodega
Siempre pide una cita para que la bodega sepa que te espera. Las bodegas tendrán reserva en línea o te pedirán que envíe un correo electrónico. Asegúrate de preguntar sobre el mejor momento para visitar ese día para evitar las multitudes. ¿Te imaginas aparecer y encontrar 50 autobuses en el estacionamiento y todos esos visitantes compitiendo por la atención del personal de degustación? Pregunta qué paquetes ofrecen y si hay comida disponible.
Vístete apropiadamente
No hay necesidad de ir con traje y corbata o vestido de gala en una bodega. La elaboración del vino es una agricultura elegante y nunca usarías ropa formal para una granja, ¿verdad? Vístete bien si lo deseas, pero se recomienda vestirse prácticamente. Si tu recorrido por la bodega incluye caminar por los viñedos, asegúrate de usar zapatos adecuados y cómodos. Las zapatillas de deporte y los zapatos planos son mejores cuando se camina en los viñedos. Los pantalones largos y las faldas también evitarán cualquier rasguño de las malezas secas entre las filas.
No uses perfume cuando visites una bodega
La parte más importante de probar el vino es olerlo. Si llevas un perfume fuerte, eso es todo lo que tú y todos a tu alrededor van a oler. Los aromas fuertes enmascaran completamente todos los olores sutiles y elegantes del vino.
Come algo antes de ir
Probar el vino con el estómago vacío nunca es una buena idea. Incluso si tienes la intención de escupir la mayor parte del vino, parte del alcohol aún se filtrará en tu sistema. Comer un desayuno abundante antes de visitar una bodega te evitará ponerte borracho demasiado rápido. No hay nada que el personal odie más que un cliente borracho y no quieres ser ese invitado.
Conoce tus límites de cantidad de vino a beber
La primera regla general es recordar que es una cata de vinos, no beber vino sin límite. Es increíble cuántas personas vienen a una bodega para un recorrido por la región vinícola y son detenidas por conducir ebrias. El mejor consejo es alquilar un coche y un conductor, ya que hace que el viaje sea mucho más agradable.
Planea el número de bodegas que podrás visitar
Planea visitar no más de tres bodegas al día, una por la mañana y dos por la tarde. Si puedes, haz de la sesión de la mañana una cata de vino espumoso, ya que hay algunos que pueden ser un poco pesados a las 11 de la mañana.
Dependiendo de cuántos vinos estén disponibles para degustar, si está comiendo o si estás recorriendo la bodega, puede esperar pasar entre 45 minutos y dos horas en una bodega.
Designa un conductor
Esto no se puede enfatizar lo suficiente. Podría ser un taxista, un amigo sobrio o un guía turístico. No importa quién sea el conductor, solo que tengas uno.
Ten en cuenta los gastos
La mayoría de los lugares cobran por una degustación, entre 10 y 100 euros. Si se trata de una bodega solo con cita previa, es más probable que pagues alrededor de 35 €, te sientes en una pequeña sala de catas y obtengas un tutorial serio. En estas catas, aprenderás sobre el vino y obtendrás una historia del viñedo. Las degustaciones públicas suelen ser más grandes, puede haber hasta otras 20 personas, y es posible que tengas que tengas que ponerte de pie en el bar. En cualquier caso, debes esperar probar unos cuatro vinos. Nunca se espera propina, especialmente si estás pagando por la cata o comprando el vino, pero si vas por la tarde y pruebas todos los vinos (o te ofrecen vinos que no están en la lista de degustación), es bueno dejar de propina unos 10 €.
Conoce como definir tus gustos
Muchas bodegas tendrán agua en la mesa para enjuagar tu paladar o tu copa de vino, pero lo que recientemente se ha vuelto más popular es pedirle al camarero que enjuague tu copa con vino. De esa manera, el próximo sabor no se diluirá. Nunca te sientas obligado a comprar el vino. Si te gusta un vino, siéntete libre de pedir un segundo sabor, pero si aún quieres más, eso probablemente significa que deberías comprar una botella. Si terminas comprando un estuche, la mayoría de las bodegas no te cobrarán por la cata.
Tómate tu tiempo durante la cata
Tómate tu tiempo para disfrutar de cada vino. La cata de vinos debe involucrar todos tus sentidos. Huele el vino varias veces antes de tomar tu primer sorbo, surgirán más olores y sabores. Presta atención a las diferencias de sorbo a sorbo.
Prueba algo nuevo
Aprender sobre el vino requiere que mantengas una mente abierta. Si solo bebes tintos, es posible que te pierdas un blanco espectacular. Es posible que descubras una nueva variedad que nunca supiste que amabas. Por lo general, aquellos que dicen que no les gustan los vinos de postre a menudo terminan comprándolos una vez que lo prueban.
No tengas miedo de hacer preguntas
No hay preguntas estúpidas cuando se aprende sobre el vino. El vino es un campo de estudio masivo y cada bit de información se suma a tu comprensión general. Hay cosas nuevas que descubrir en cada bodega y algunas cosas pueden ser desconocidas para ti. El personal de la sala de la cata está ahí para ayudarte a aprovechar al máximo tu experiencia.
Toma notas
Si no tomas notas, no recordarás todos los vinos que has probado ese día. Para la segunda o tercera bodega, la información tiende a mezclarse y ser un poco borrosa. Si has tomado notas adecuadas, también descubrirás las similitudes entre lo que te gusta y lo que no te gusta. ¿Todos los vinos que te gustaron son muy aromáticos? ¿O todos los vinos que no te gustan son altos en ácido?
Haz un tour
Los viñedos son lugares hermosos, y es posible que pueda pasear por una pequeña porción de los terrenos, solo asegúrese de pedir permiso.
Intenta hacer una compra
Las bodegas son un gran lugar para recoger recuerdos. Comprar el vino que te gusta es una opción obvia. Sin embargo, comprar vino no siempre es posible, especialmente si solo viajas con equipaje de mano. Las salas de degustación a menudo venden otros artículos relacionados con el vino como camisetas, arte, carteles o libros. Algunas bodegas renuncian a las tarifas de degustación si realizas una compra. Es un buen gesto comprar algo para demostrar que disfrutaste de tu experiencia.
Contrata una empresa de tours de vinos (consejo esencial)
Contratar a una compañía de viajes vale cada céntimo de su coste. Resuelve el problema del conductor designado para que todos puedan disfrutar plenamente del vino. Tu guía / conductor no se perderá en las carreteras rurales. Las compañías de turismo también conocen el área íntimamente y pueden proporcionar información sobre la región, la historia y otras ideas. Además, tendrás toda la atención de tu guía, algo que no obtendrás del personal de la sala de degustación. Es probable que las compañías de turismo tengan relaciones cercanas con las bodegas, por lo que puede haber beneficios y bonificaciones como vinos raros o descuentos.
¿Qué debes llevar a una bodega?
- Trae un sombrero, gafas de sol y protector solar si vas a estar al aire libre.
- Trae un diario de cata de vinos para tomar notas.
- ¡Trae un conductor designado!
- Trae una caja de vino vacía con divisores para que puedas transportar de manera segura tus botellas individuales a casa.
- Trae agua y bocadillos si no se proporcionan en la bodega.
