El principio básico de una receta de queso convencional suena simple: el queso se forma cuando la leche se agria y los componentes sólidos se separan de los líquidos.
Cada año, del 15 al 19 de marzo, los habitantes de Valencia dan la bienvenida a la primavera colorido, exuberante y ruidoso. Figuras gigantes satíricas de papel maché, fuegos